人間通訊社

今年佛光山春節平安燈法會期間的後山商店街，其中三好體育協會的三好公仔攤位前，還有紅豆酥皮銅鑼燒、煎香蕉等，以鐵板煎製，隨著陣陣香氣襲來，還沒正式推出，即吸引不少人預定。

這個點心攤位為三好體育協會理事及在叢林學院任教的戰淑芬老師，率自營鐵板燒餐廳的經理和廚師們共同為大眾服務，戰老師說，每年除夕都在佛光山圍爐，春節設攤則是第一次，此次偕同餐廳工作人員和大家結緣，他們也將在佛光山共度除夕圍爐。

幾位鐵板燒師傅們熟練的攪拌麵粉，將銅鑼燒麵皮煎成均勻的淺咖啡色，裹上紅豆；煎香蕉則是以新鮮整條香蕉外覆麵包粉煎製，最後淋上蜂蜜，美味甜在心頭。

另佛光山寺常務副住持慧傳法師也到場關心，表示戰淑芬老師同時擔任普門中學董事，也會率餐廳廚師們與普中餐管科學生結緣，堪稱佳話。